当前，生鲜电商行业发展火爆，中国生鲜电商市场正处于“天时、地利、人和”的高速发展期，资本大量进入，市场空间广阔。近几年，包括垂直、平台类电商、物流企业等在内的各种类别企业纷纷开展生鲜电商业务，市场出现一股投资热潮。
2017年开始，各大生鲜电商平台将形成差异化竞争，市场将在起伏中前行，逐渐趋于成熟期。目前，生鲜产品市场空间广阔，生鲜产品购买频次也很高，生鲜电商利润空间很大，行业投资潜力巨大。
于是，选择何种生鲜电商投资品类显得尤为重要。
普通商品领域中，传统渠道更具竞争力。生鲜电商适合发展具有差异化的中高端生鲜商品，原因如下：
1、能有效区别于传统渠道。传统渠道出于规模效应考虑，更多供应大众化的商品，难以覆盖某些特定的品种;而生鲜电商能发挥自身的优势，销售高附加值的有机蔬菜、高档水果、海鲜、进口食品等产品，满足部分细分群体的需求;
2、中高端商品更容易形成差异化。竞争力可以体现在价格上和商品上，价格形成的竞争优势是暂时且不稳定的，而商品差异化形成的竞争优势则是持续且稳定的。生鲜电商通过提供特色化的产品，能形成忠实的客户群;
3、生鲜电商在中高端产品的供应链渠道上具有优势。生鲜电商或者通过自己的基地供应，或者借助所在集团的供应链渠道，例如我买网借助中粮集团的海外采购网络提供美国大龙虾和德国牛奶，1号店借助沃尔玛的供应链体系等;
4、中高端商品与普通商品相比具有高溢价，并且高溢价是源于产品的差异化与高品质，鉴于中国消费者越来越重视食品的安全和质量，消费者能够接受这种溢价。
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